为保障网络餐饮食品安全，深入贯彻落实市场监管总局、省市局关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的工作部署，引导、督促、倒逼餐饮商家履行诚信合规经营责任，近日，西湖区市场监管局针对翠苑街道和古荡街道公示了第五期餐饮红榜单位6家和黑榜单位3家。

红榜单位分别为杭州饮食服务集团有限公司杭州奎元馆星光城店、浙江外婆家餐饮管理有限公司杭州学院路分公司、杭州市西湖区王三烤肉店、浙江兆丰酒店管理有限公司藏鲜工坊（莲花街店）、杭州城泉餐饮有限公司東大方（杭州西城新座店）和杭州肯德基有限公司莲花路分店，上榜理由有环境干净整洁，人员操作规范，物品存放规范，证照公示、人员证件齐全，制度上墙、台账记录规范、文明用餐宣传氛围浓厚等，各餐饮单位严格落实食品安全生产主体责任，展示了优秀餐饮商家的良好形象。黑榜单位分别为杭州市西湖区国娣餐饮店、杭州市西湖区辰兴餐饮店和杭州市西湖区黄田畈餐厅3家餐饮店，存在后厨物品堆放杂乱、厨房卫生环境差、人员操作不规范、无文明用餐宣传等不良行为，已责令三家单位整改。

西湖区餐饮“红黑榜”发布以来，起到了“曝光一家，整改一批，教育一片”的功效。通过实施餐饮单位“红黑榜”公示制度，鼓励宣扬先进单位，曝光鞭策落后单位，增强餐饮行业单位诚信规范的经营意识和理念，为广大人民群众营造安全、舒适、整洁的用餐环境。